CÁCH LÀM VỊT OM SẤU ĐƠN GIẢN NHẤT

Vịt om sấu là món ăn đặc thù của người miền bắc bộ với vị chua thanh của sấu phối kết hợp thịt vịt khủng ngậy, mượt ngon. Cách nấu vịt om sấu ngon rất đơn giản dễ dàng và dễ làm tại nhà.

Trong bữa cơm mái ấm gia đình hay tụ hội đông người thì món vịt om sấu luôn luôn được ưu tiên gạn lọc số một. Đặc biệt vào mùa hè, ngày tiết trời lạnh buốt vị chua thanh của sấu sẽ có tác dụng món ăn ngon miệng hơn. Xem thêm cách làm cho vịt om sấu ngon ngọt đậm đà để chiêu đãi cả mái ấm gia đình thân yêu.

Bạn đang xem: Cách làm vịt om sấu đơn giản nhất

Nguyên liệu nấu món vịt om sấu

- Vịt: 1 - 1.5kg

- Sấu: 6-10 trái (tùy kĩ năng thích ăn uống chua của mỗi gia đình)

- Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, sả, tỏi, riềng, rau ngổ, mùi tàu

- lưu ý: hãy chọn giống vịt cỏ, cũng chính vì loại vịt này những thịt và ít mỡ



*

Vịt, sấu và gia vị làm món vịt om đúng chuẩn

Các cách nấu vịt om sấu ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Hành lá, sả, gừng, tỏi, hành củ, riềng, rau củ ngổ, mùi tàu… vứt vỏ, lá già, kế tiếp đem rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế cùng ướp làm thịt vịt ngon

- Để mang đến vịt không còn mùi hôi bạn cần bóp vịt với muối, rửa lại đến sạch tiếp nối cắt ½ trái chanh xát lại phần domain authority để khử mùi. Tiếp đến dùng dao thái vịt thành từng miếng.

- Ướp vịt cùng với hành củ, gừng, tỏi, xả… băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cafe đường, ướp trong tầm 20-30 phút mang đến vịt thâm nhập gia vị.

Ướp giết mổ vịt với gia vị và gừng, xả, ớt

Bước 3: Xào vịt

- Bắc dòng chảo lên phòng bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng lên thì cho 1 lượng hành, tỏi, sả còn lại vào phi thơm vàng. Trút hết thịt vịt đã ướp trước đó vào rồi hòn đảo đều, xào cho đến khi vịt bám mùi thơm cùng thịt săn lại. Bước này để giúp đỡ cho vịt thơm với ngấm gia vị hơn.

Xào làm thịt vịt đang ướp

Bước 4: Om vịt

Cho sấu vào trong nồi rồi đổ nước ngập thịt, che vung lại nấu. đun nấu lửa béo cho nồi giết thịt vịt cấp tốc sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, om trong tầm 30 phút nhằm vịt chín mềm.


Lưu ý: Nếu bạn muốn chế biến theo phong cách vịt om sấu nước dừa thì chỉ cần thay nước lạnh bằng nước dừa là được.

Xem thêm:

Lúc này sấu cũng đã mềm, chúng ta dùng muôi dầm sấu cho đến khi đầy đủ độ chua thì ngừng lại, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc thêm rau xanh ngổ, mùi hương tàu, hành lá rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm 4 giải pháp nấu vịt om sấu ngon khác

1. Vịt om sấu khoai sọ

- Phần khoai sọ này sẽ tiến hành thêm vào trong những khi đã om vịt được 30 phút, bởi vì khoai sọ rất cấp tốc chín nên chỉ cần nấu thêm 7 - 10 phút là được. Tránh việc nấu vượt lâu sẽ dẫn đến bị nát.

2. Giải pháp nấu vịt om sấu măng

- Măng sẽ tiến hành thêm vào sau khi đã nấu ăn vịt với sấu được khoảng 30 phút. Liên tục đun cho đến khi măng chín mềm, nước trong nồi ban đầu tạo đề nghị hỗn đúng theo sánh thì tắt bếp.

3. Vịt om sấu khoai môn

- bí quyết nấu vịt om sấu khoai môn được cho vào khi vịt vẫn om được 30 - 40 phút. Mang đến khoai môn đã cừu vàng vào om thuộc vịt 5 - 7 phút nữa là được. Khoai môn nhanh chín, làm bếp quá lâu có khả năng sẽ bị nát hết. Vịt om sấu khoai môn có phần khoai môn thơm, bở khôn xiết ngon.

4. Vịt om sấu rau muống

- sau thời điểm om vịt om sấu chín mềm, mang đến rau muống vào vịt om sấu cùng nấu sôi khoảng 1 - 2 phút là được. Rau củ muống chín tới, còn duy trì được độ giòn và màu xanh đẹp mắt. Hoặc các bạn có thể ăn vịt om sấu rau xanh muống hệt như ăn lẩu cũng được.

Có thể ăn uống vịt om sấu rau xanh muống như ăn lẩu, kèm thêm cùng với bún

Vịt om sấu dùng với rau gì ngon nhất?

Với công thức nấu dễ dàng và đơn giản cùng với phương pháp chế biến không quá khó. Để thêm phần tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho món ăn uống bạn nên ăn kèm với những loại nhóc xanh như: rau xanh muống, rau rút, rau răm… khiến cho bữa cơm trắng thêm phần lôi cuốn và ngon hơn.