Cách Chế Biến Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Gà luộc, con kê xé, con gà kho,….ăn mãi cũng ngán. Các bà nội trợ hãy “đổi gió” cho bữa ăn nhà với món cánh gà rán nước mắm lôi kéo thôi nào. Mùi vị mằn mặn của nước mắm nam ngư ngon, dậy thơm mùi hương tỏi, quấn sánh với thấm trong từng thớ giết thịt gà, cắm một miếng là từng nào cơm cũng không còn vèo. Đặc biệt, cánh gà chiên nước mắm còn là một món khoái khẩu của các bé, chỉ cần “khịt khịt” ngửi thấy hương thơm thơm chị em nấu là bụng đói cồn cào, từ giác ăn cơm tức thì luôn.

Bạn đang xem: Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm

Vậy hãy cùng với nước Mắm Tĩn vào bếp với món cánh gà cừu nước mắm chuẩn vị nhà hàng nhé!


Mục lục


Cách làm

Cách làm cánh gà cừu nước mắm chuẩn vị Việt

Nguyên liệu

*
Nguyên liệu làm cho cánh gà cừu nước mắm

– Cánh gà: 400g– Tỏi khô: 2 củ– nước mắm rin: 2 muỗng– Đường: 2 muỗng– Ớt: 2 trái– Rau ăn uống kèm: 1 trái dưa leo, 2 trái cà chua, 1 bó xà lách nhỏ, 1 bó rau xanh thơm nhỏ

Cách làm

Sơ chế cánh gà

Cánh gà sau khi mua về đã rửa sạch mát với nước, rồi bóp cánh con kê với muối bột hoặc nước muối bột pha loãng (để làm sạch nhầy với khử không còn mùi của cánh gà). Sau đó, cọ lại cùng với nước và đã tạo ra rổ, nhằm ráo.

Cánh gà chúng ta cũng có thể chặt có tác dụng đôi hoặc nhỏ dại hơn, vừa dễ nạp năng lượng vừa thấm đều các gia vị hơn. Nếu nhà bạn có bé nhỏ, thì mỗi cánh gà nên chặt làm tía phần (ở ngay những khớp) để vừa miệng trẻ hơn.

Cánh gà rất cần phải sơ chế kỹ lưỡng trước lúc chế biến

Tiếp theo, cho cánh kê vào nồi hấp khoảng tầm 7-10 phút đến chín rồi gắp ra, nhằm nguội. Hấp cánh con gà trước vậy nên thì sẽ lưu lại được vị ngọt tự nhiên của kê và khi chiên sẽ nhanh chín, thấm đều các gia vị hơn. Nếu để nguyên giải pháp gà sinh sống vào chiên, hết sức dễ chạm mặt tình trạng “thịt bên phía trong chưa chín, da bên phía ngoài đã cháy”, khiến món ăn uống mất đi sự hấp dẫn.

Đối cùng với các nguyên liệu liệu còn lại, các bạn sơ chế như sau: tỏi tách bóc vỏ cùng băm nhỏ; ớt rửa sạch, vứt cuống, bỏ hạt và băm nhỏ; xà lách, rau củ thơm nhặt gốc, cọ sạch, để ráo nước. Dưa leo, quả cà chua rửa sạch, thái lát mỏng dính vừa ăn.

Chiên cánh gà

Bắc chảo lên, cho một lượng dầu toàn diện để cừu vào chảo (nếu ý muốn gà vàng gần như thì chúng ta cũng có thể chiên ngập hết trong dầu nhé). Đợi mang lại chảo nóng, các bạn cho cánh kê đã hấp vào chiên. Lưu giữ hạ nhỏ lửa để tránh dầu phun vào người. Lúc chiên, đợi cho gà chín đa số một khía cạnh rồi rồi hòn đảo qua, chiên mặt còn lại. Đến khi lớp domain authority gà chuyển sang màu kim cương ươm và óng hơn, thì bạn gắp cánh kê ra đĩa gồm lót sẵn giấy ngấm dầu (vì cánh kê giữ những dầu khi ăn uống sẽ nhanh bị ngán).

*
Sau khi sơ chế sạch sẽ thì chiên cánh gà cho tới khi cánh gà đưa sang màu vàng

Chiên cánh con gà với nước mắm nam ngư ớt tỏi

Trong khi hóng cánh kê ráo dầu, các bạn sẽ pha tất cả hổn hợp nước mắm: 3 muỗng nước mắm – 2 thìa đường, thêm một ít tỏi ớt đang băm vào, tiếp đến khuấy gần như lên.

Xem thêm:

*
Sau khi cánh gà đưa vàng thì chan nước mắm tỏi ớt vào chảo

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Lúc tỏi ngả tiến thưởng thì hạ nhỏ dại lửa, cho tất cả hổn hợp nước mắm vừa trộn vào. Sau đó, mang đến cánh kê vào chiên, hòn đảo thật rất nhiều tay để cánh con kê thấm đều tất cả hổn hợp mắm – đường – tỏi thấm. Ví như được, bạn có thể cầm cán chảo lắc qua rung lắc lại, hòn đảo đều cho đến khi nước mắm sệt lại, thấm gần như cánh con gà và chuyển sang màu rubi sánh thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi cừu cánh con gà với hỗn hợp nước mắm đường, chúng ta phải hạ lửa thật nhỏ tuổi nếu không có khả năng sẽ bị cháy.

Có thể bạn quan tâm sản phẩm: nước mắm Tĩn Cá cơm than Nhãn đỏ – nước mắm nam ngư rin, truyền thống, sạch

Trình bày và thưởng thức

Để món ăn uống trông hấp dẫn, bạn có thể trang trí rau xanh sống, dưa leo, cà chua xung quanh viền dĩa, tiếp nối xếp cánh con gà vào, rồi múc phần nước sốt còn lại trong chảo rưới lên trên. Cuối cùng, nêm thêm một vài cọng rau thơm lên trên. Vậy là món cánh gà chiên mắm chuẩn chỉnh vị nhà hàng quán ăn đã xong.

*
Cánh gà rán nước mắm tỏi ớt thơm ngon

Cánh gà rán mắm ăn cùng với cơm nóng thì còn điều gì khác ngon hơn, càng ăn càng ghiền, khôn cùng hao cơm luôn đấy.Tuy nhiên, nhằm món cánh gà cừu nước mắm thật thơm ngon, thu hút khó cưỡng thì những bà nội trợ bếp núc hãy tiếp thu những tuyệt kỹ sau nhé:

– chúng ta cũng có thể dùng cánh gà ta hoặc cánh kê công nghiệp để chiên. Tuy nhiên, cánh con gà công nghiệp thường có nhiều thịt với mềm hơn cánh con gà ta, các bé sẽ dễ ăn hơn. Khi mua cánh gà, bạn nên chọn lựa những cánh dày thịt, rất nhiều và tất cả màu sáng, tươi thì vẫn ngon hơn. Đặc biệt, lúc mua bạn đề xuất xem kỹ hạn sử dụng.

Một chút quảng cáo mang lại nước mắm Tĩn – sánh đặc thịt cá

– Để món cánh gà rán nước mắm thêm đậm đà, lôi kéo thì cần chọn được nước mắm nam ngư ngon và nguyên chất. Vị nước mắm chính là yếu tố đưa ra quyết định sự lôi cuốn và dậy thơm của món ăn.

Nước mắm rin ngon và sạch

Nước Mắm Tĩn – nước mắm nam ngư nhỉ nước đầu với hậu vị phệ ngọt tự nhiên, rộng phủ khắp vòm họng. Hương vị ấy cơ mà quyện thấm trong từng miếng thịt con gà thì lôi kéo vô cùng.

Bí quyết nhằm món cánh gà cừu nước mắm thơm ngon “nức mũi”, tham khảo ngay nước mắm nam ngư Tĩn: TẠI ĐÂY

Với những tuyệt kỹ trên, chúc các bạn sẽ thành công khi triển khai món cánh gà chiên nước mắm để thiết đãi cả gia đình nhé!